Bistronomie décontracté Nos Formules Plat/dessert 28 Entrée/plat 30 Entrée/plat/dessert 36
Presse de paleron /foie gras/pomme de terre acide/granité cornichon
Tartare de thon/betterave/radis noir/riz vinaigré/bouillon dashi
Tartine butternut/champignons /tomme de savoie/emulsion d'herbes a l huile d'argan
Carrillera de Bellota 100% Iberica (joue de porc braisée au cidre et miel)
Mujadara/oignons confits/halloumi grillé /olives/citron Une spécialité libanaise et méditerranéenne qui permet de cuisiner un plat complet autour du riz et des lentilles. La mjadra dans le nord du Liban, ou moujaddara, ou mdardra dans la région de Beyrouth, est un plat végétarien
Tournedos de canard de la maison tomasella /endives /sauce a L orange /crème de carottes fumée
Poisson du jour sélectionné par notre poissonnier et accommodé au grès du marché
Poire pochée au Gewurztraminer, jus aux epices de Noel, eclats de granola
Le Royal chocolat/ sésame et huile d'olive des Baux de Provence
Tarte citron et noix/ chantilly praliné
La planchette de chèvre aux differents afinages
